Recetas galletas sin azucar

Recetas galletas sin azucar

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Comer alimentos sin azúcar no controla necesariamente el azúcar en sangre. Un almidón no es dulce, pero aumentará el azúcar en sangre. Por otro lado, comer alimentos sin azúcar endulzados con edulcorantes artificiales es una gran opción para las personas con diabetes. Por ejemplo, un refresco dietético es una bebida dulce con mucho sabor y sin carbohidratos.  Los alimentos con edulcorantes artificiales no elevan el nivel de azúcar en sangre y pueden añadir mucha variedad a la dieta de un diabético.

Hay varias cosas que debe saber sobre los sustitutos del azúcar si tiene diabetes. Aunque los edulcorantes sin calorías, como la sucralosa (Splenda), el aspartamo (Equal o NutraSweet), la sacarina (Sweet ‘N Low), el acesulfamo K (Sunett o Sweet One) y la estevia (TruVia y PureVia), no elevan el nivel de azúcar en sangre ni aportan calorías adicionales a la dieta, tienen otras cuestiones, como la seguridad. Todos los edulcorantes mencionados anteriormente están aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la agencia del gobierno estadounidense que se encarga de las cuestiones de seguridad alimentaria (excepto la estevia). Pero una importante organización de control de los consumidores, el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI), sólo ha dado el visto bueno a la sucralosa (Splenda), diciendo que la investigación no es lo suficientemente clara sobre la seguridad de los otros en este momento.

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Mary Ellen Phipps, fundadora de Milk & Honey Nutrition, es una dietista para la diabetes (Registered Dietitian Nutritionist) reconocida por combinar sus conocimientos sobre la diabetes y su experiencia culinaria en recetas y artículos fáciles de seguir.

*Descargo de responsabilidad: Esta entrada del blog no está patrocinada de ninguna manera. Todos estos son realmente mis aperitivos envasados favoritos para la diabetes. Sin embargo, trabajo con algunas de estas marcas ocasionalmente. De hecho, esa es una de las cosas que más me gustan de mi trabajo… ¡algunos de mis alimentos favoritos para comer son también mis clientes! Y algunos de los enlaces en este post son enlaces afiliados. ¿Qué significa eso? Significa que si haces clic en un enlace y terminas comprando ese producto, es posible que reciba una pequeña comisión, pero no te cuesta nada extra.

Además, este artículo no pretende dar consejos médicos, diagnósticos, opiniones, tratamientos o servicios. Este artículo y los enlaces que contiene proporcionan información general con fines educativos únicamente. La información proporcionada en este artículo no sustituye la atención médica y no debe utilizarse en lugar del consejo de su médico o dietista registrado.

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C) La mitad del azúcar de la receta original: La textura de estos brownies es más cremosa que la del control, pero sigue conservando cierto grado de humedad y masticación, con apenas un poco de desmoronamiento. Su sabor es excelente: chocolate intenso, sin una pizca de ser demasiado dulce. PASE

Nota: También probé estos brownies con una reducción del 25% de su azúcar original. ¿El resultado? Delicioso. Son muy similares al control, con un sabor aún mejor gracias a la ligera reducción del dulzor, que permite que el chocolate brille.

Estas barritas se hinchan al hornearse y se desploman al enfriarse, dando lugar a una barrita con una textura densa, húmeda y masticable. Son agradablemente dulces y aromáticas con especias. Nota: El azúcar de la parte superior, aunque es un elemento agradable, no es fundamental para la textura de las barras en sí, y no lo he incluido en el cálculo del azúcar.

A) Receta original (187% de azúcar):  La textura de estas barritas es parecida a la de un brownie de chocolate, masticable y húmeda. Su agradable sabor se basa en especias sofisticadas, como el cardamomo, que le dan un aire de elegancia. PASE

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Últimamente tengo que vigilar mi nivel de azúcar, así que estoy intentando evitar el azúcar añadido en la medida de lo posible. A veces es un reto, pero hasta ahora funciona bien. Hay que tener cuidado al hacer la compra porque las cosas más sencillas pueden tener un montón de azúcar, así que es necesario mirar la lista de ingredientes todo el tiempo. Te acostumbras y con el tiempo sabes lo que puedes comprar y lo que debes evitar 😉 Cuando se trata de dulces en los supermercados, no es tan fácil. Básicamente, todo lleva azúcar y las cosas que se anuncian sin azúcar a menudo saben… mal ;P

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