Receta galletas de mantequilla danesas

Receta galletas de mantequilla danesas

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La receta detallada con todas las notas específicas está disponible en mi canal de YouTube (Savoury Days Kitchen) tanto en inglés como en vietnamita (seleccione su idioma preferido haciendo clic en CC > Configuración > Idioma). Podéis comprobarlo en este enlace o en el vídeo que hay justo debajo.

2. Tamizar la harina en otro bol. Añade la mitad de la harina a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que se incorpore. A continuación, añadir la mitad restante de la harina y mezclar bien. La masa se puede mezclar con las manos hasta que se incorpore. No hay que mezclar demasiado.

4. Añadir la masa a una manga pastelera, cortar la punta y ponerla en otra manga pastelera. La masa es bastante gruesa, por lo que es mejor tener dos capas de manga pastelera para evitar que se rompa la bolsa al trabajar con ella. Puedes utilizar las puntas Wilton 1M, 2D o la que tiene forma de estrella como en el vídeo.

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La receta detallada con todas las notas específicas está disponible en mi canal de YouTube (Savoury Days Kitchen) tanto en inglés como en vietnamita (seleccione su idioma preferido haciendo clic en CC > Configuración > Idioma). Podéis comprobarlo en este enlace o en el vídeo que hay justo debajo.

2. Tamizar la harina en otro bol. Añade la mitad de la harina a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que se incorpore. A continuación, añadir la mitad restante de la harina y mezclar bien. La masa se puede mezclar con las manos hasta que se incorpore. No hay que mezclar demasiado.

4. Añadir la masa a una manga pastelera, cortar la punta y ponerla en otra manga pastelera. La masa es bastante gruesa, por lo que es mejor tener dos capas de manga pastelera para evitar que se rompa la bolsa al trabajar con ella. Puedes utilizar las puntas Wilton 1M, 2D o la que tiene forma de estrella como en el vídeo.

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Sí, sólo hay que utilizar una madera resistente para mezclar la masa. Así es como nos pidieron que las hiciéramos durante mi examen en la escuela de pastelería. La masa es relativamente blanda y el proceso de cremado es relativamente fácil ya que esta receta utiliza margarina más blanda en lugar de mantequilla vegana dura.

Es muy fácil de hacer con la ayuda de una manga pastelera. Empezando por las 11, empieza a hacer un medio círculo en el sentido de las agujas del reloj. Continúa como si estuvieras haciendo una figura 8 y luego detente justo antes de cruzar la diagonal.

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Sí. Simplemente utiliza un palo robusto para mezclar la masa. Así es como nos pidieron que los hiciéramos durante mi examen en la escuela de pastelería. La masa es relativamente blanda y el proceso de cremado es relativamente fácil ya que esta receta utiliza margarina más blanda en lugar de mantequilla vegana dura.

Es muy fácil de hacer con la ayuda de una manga pastelera. Empezando por las 11, empieza a hacer un medio círculo en el sentido de las agujas del reloj. Continúa como si estuvieras haciendo una figura 8 y luego detente justo antes de cruzar la diagonal.

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