Receta con espárragos verdes

Receta con espárragos verdes

Recetas con espárragos y pollo

¿Quiere saber cómo cocinar espárragos? Pruebe nuestras mejores recetas con espárragos para aprovechar al máximo la temporada de espárragos británica (los espárragos están en temporada desde finales de abril hasta junio). Después, eche un vistazo a nuestras nuevas recetas con patatas.

Tenemos un montón de recetas ligeras y primaverales, como los espárragos tailandeses con fideos crujientes, el risotto de freekeh con verduras de primavera y nuestra espectacular tarta de jamón, huevo y espárragos. También hemos actualizado los clásicos con un toque de espárragos, por ejemplo nuestra carbonara de verano y la lasaña de espárragos y cangrejo. Pruebe aún más recetas fáciles de espárragos de primavera para obtener comidas más vibrantes y satisfactorias.

Cómo hacer espárragos a la plancha: Para asar los espárragos a la parrilla, mézclalos con aceite de oliva y condimentos y añádelos en una sola capa a una sartén caliente. Sigue girando y cocinando hasta que los espárragos se marquen en la parrilla y estén tiernos.

Cómo asar los espárragos: Para asarlos, calienta el horno a 190C/ventilador 170C/gas 5. Pon los espárragos en una bandeja de horno grande o en una fuente de horno y añade un poco de aceite y condimentos (también puedes añadir aromáticos al asar como dientes de ajo, hierbas leñosas o especias). Asar durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos.

Recetas de guarnición de espárragos

Hervirlos sólo un par de minutos garantiza que los espárragos estén bien cocidos, pero todavía crujientes y de un verde intenso. Los espárragos deben tener un suave crujido; no deben estar blandos.

Los mejores espárragos son los frescos. Para saber si los espárragos son frescos, busca tallos de un color verde intenso que se aclare hacia el final del tallo. Los tallos deben ser firmes al tacto. No busque tallos blandos o secos con las puntas agrietadas. Las puntas de los espárragos deben estar bien cerradas.

Siempre es importante limpiar los productos frescos antes de prepararlos. Los espárragos pueden tener arenilla en las puntas, por lo que lo primero que debes hacer es enjuagarlos bajo el agua fría. A continuación, puedes preparar los espárragos para cocinarlos.

Retira el extremo duro del resto del tallo cortándolo o arrancándolo. Si utilizas un cuchillo, corta de 1/2 a 1 pulgada de la parte inferior, dependiendo de donde el verde se convierta en blanco. Si vas a cortar el extremo duro, dobla el extremo más grueso del tallo para ver dónde se rompe de forma natural, o puedes cortar un cuarto de pulgada de la parte inferior del tallo y pelar una fina capa de piel de la mitad inferior del tallo con un pelador de verduras. Los espárragos ya están listos para la receta.

Recetas con espárragos

¿Quiere saber cómo cocinar espárragos? Pruebe nuestras mejores recetas con espárragos para aprovechar al máximo la temporada de espárragos británica (los espárragos están en temporada desde finales de abril hasta junio). Después, eche un vistazo a nuestras nuevas recetas con patatas.

Tenemos un montón de recetas ligeras y primaverales, como los espárragos tailandeses con fideos crujientes, el risotto de freekeh con verduras de primavera y nuestra espectacular tarta de jamón, huevo y espárragos. También hemos actualizado los clásicos con un toque de espárragos, por ejemplo nuestra carbonara de verano y la lasaña de espárragos y cangrejo. Pruebe aún más recetas fáciles de espárragos de primavera para obtener comidas más vibrantes y satisfactorias.

Cómo hacer espárragos a la plancha: Para asar los espárragos a la parrilla, mézclalos con aceite de oliva y condimentos y añádelos en una sola capa a una sartén caliente. Sigue girando y cocinando hasta que los espárragos se marquen en la parrilla y estén tiernos.

Cómo asar los espárragos: Para asarlos, calienta el horno a 190C/ventilador 170C/gas 5. Pon los espárragos en una bandeja de horno grande o en una fuente de horno y añade un poco de aceite y condimentos (también puedes añadir aromáticos al asar como dientes de ajo, hierbas leñosas o especias). Asar durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos.

Recetas de espárragos jamie oliver

Con cualquier verdura sobrante, piense en cómo puede transformarse en algo maravilloso. Como bloque de construcción para recetas que dependen de un ingrediente ya cocinado; como un atajo. Todo lo que necesitas es una inspiración y quizás una receta.

Piensa en las recetas que vas a utilizar como «guías», no como algo inamovible, sobre todo porque las cantidades de tus sobras pueden no coincidir exactamente con las de una receta. Una vez que tengas un ingrediente sobrante para empezar, aumenta o disminuye las recetas, sustituye y hazlo.

Los espárragos son una verdura única. Antes se clasificaba como parte de la familia de las liliáceas, junto con las cebollas y sus parientes, pero ahora está en su propia clasificación. Generalmente se cultiva y está en temporada en primavera, pero ahora se puede conseguir más ampliamente durante todo el año.

Los espárragos, una vez cocidos, duran de tres a cinco días en el frigorífico. Refrigérelos rápidamente en un recipiente hermético. Una vez cocidos, los espárragos se pueden congelar y se conservan indefinidamente, pero para obtener la mejor calidad, utilícelos antes de 10 meses.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad