Masa de empanadillas la cocinera

Masa de empanadillas la cocinera

Empanadillas de atún al horno. hechas con molde!. más

Estas empanadas colombianas son un bocado popular en Colombia y se sirven en la mayoría de los restaurantes colombianos en los Estados Unidos. Tradicionalmente, estos deliciosos buñuelos se hacen con carne de cerdo y de res desmenuzada, pero en mi familia siempre los hacemos con carne molida. Se sirven con ají y gajos de lima al lado.

Sobre Erica DinhoMe llamo Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

Masa de empanadillas japonesas gyozas + relleno clásico

Estas empanadas colombianas son un bocadillo muy popular en Colombia y son servidas por la mayoría de los restaurantes colombianos en los Estados Unidos. Tradicionalmente, estos deliciosos buñuelos se hacen con carne de cerdo y de res desmenuzada, pero en mi familia siempre los hacemos con carne molida. Se sirven con ají y gajos de lima al lado.

Sobre Erica DinhoMe llamo Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

¡tapas de empanadas criollas caseras – cukit!

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas; cocine hasta que estén suaves y translúcidas, unos 7 minutos. Agregue el ajo, el pimentón, el comino y la pimienta roja molida; cocine hasta que esté fragante, unos 30 segundos más.

Añada la carne picada a la mezcla de cebolla. Cocine, revolviendo y desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté bien cocida, unos 8 minutos. Sazone la mezcla de carne con el adobo. Mezcle suavemente los huevos picados, las pasas y las aceitunas picadas. Deje la mezcla de carne a un lado para que se enfríe.

Caliente el horno a 375˚F. Coloque la masa en la superficie de trabajo. Con una medida de una cucharada colmada, ponga la mezcla de carne en el centro de la masa. Con una brocha de pastelería, pinte los bordes de la masa con un lavado de huevo. Doble la masa en forma de media luna; presione suavemente los bordes y gire hacia abajo para sellarlos. Repita la operación con el resto de los ingredientes.

Divida las empanadas entre las bandejas para hornear, dejando un espacio de 1½» entre cada empanada. Unte la parte superior de las empanadas con el resto del huevo. Cocinar hasta que las empanadas se hinchen, se doren y el relleno esté caliente, unos 20 minutos.

Para hacer las empanadas con antelación, forme las empanadas como se indica en el paso 3. A continuación, coloque las empanadas en bandejas para hornear forradas con pergamino, dejando espacio entre las empanadas para que no se toquen. Transfiera al congelador y congele hasta que estén sólidas, unas 2 horas. Envuelva cada empanada congelada firmemente en un envoltorio de plástico; pásela a una bolsa de plástico apta para el congelador. Las empanadas pueden conservarse congeladas durante 3 meses. Para cocinar, hornear las empanadas desde el estado de congelación.

Empanadillas de atún al horno

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada la cebolla y cocínela hasta que esté blanda y transparente, unos 7 minutos. Agregue el ajo, el pimentón, el comino y la pimienta roja molida; cocine hasta que estén fragantes, unos 30 segundos más.

Añada la carne picada a la mezcla de cebolla. Cocine, revolviendo y desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté bien cocida, unos 8 minutos. Sazone la mezcla de carne con el adobo. Mezcle suavemente los huevos picados, las pasas y las aceitunas picadas. Deje la mezcla de carne a un lado para que se enfríe.

Caliente el horno a 375˚F. Coloque la masa en la superficie de trabajo. Con una medida de una cucharada colmada, ponga la mezcla de carne en el centro de la masa. Con una brocha de pastelería, pinte los bordes de la masa con un lavado de huevo. Doble la masa en forma de media luna; presione suavemente los bordes y gire hacia abajo para sellarlos. Repita la operación con el resto de los ingredientes.

Divida las empanadas entre las bandejas para hornear, dejando un espacio de 1½» entre cada empanada. Unte la parte superior de las empanadas con el resto del huevo. Cocinar hasta que las empanadas se hinchen, se doren y el relleno esté caliente, unos 20 minutos.

Para hacer las empanadas con antelación, forme las empanadas como se indica en el paso 3. A continuación, coloque las empanadas en bandejas para hornear forradas con pergamino, dejando espacio entre las empanadas para que no se toquen. Transfiera al congelador y congele hasta que estén sólidas, unas 2 horas. Envuelva cada empanada congelada firmemente en un envoltorio de plástico; pásela a una bolsa de plástico apta para el congelador. Las empanadas pueden conservarse congeladas durante 3 meses. Para cocinar, hornear las empanadas desde el estado de congelación.

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