Como presentar salmon ahumado

Como presentar salmon ahumado

Salmón salvaje canadiense de primera calidad…

El salmón es uno de los pescados más populares del mundo. Forma parte de muchas culturas, lo que significa que hay muchos métodos especiales para servirlo. Hoy en día, uno de los métodos de cocción que más crece es el ahumado. El ahumado del salmón puede añadir sabor y textura al pescado, convirtiéndolo en un manjar más.

Una pregunta que surge a menudo es: ¿el salmón ahumado se considera crudo? Depende. El salmón ahumado puede ahumarse en frío o en caliente. Cuando el salmón se ahuma en caliente (120-225°F/49-82°C), se cocina completamente. Cuando el salmón se ahuma en frío (75-90°F/24-32°C), sigue considerándose crudo, aunque puede tener una vida útil más larga.

Las recientes noticias sobre la bacteria Listeria en el salmón ahumado han hecho que todo el mundo dude de la seguridad de este producto. Es aún más preocupante porque este patógeno mortal está presente en productos de salmón muy populares. Con todo el mundo dudando de la seguridad de este alimento, ¿qué hace que sea seguro su consumo?

La buena noticia es que tanto el salmón ahumado en casa como el comercial pueden estar libres de patógenos alimentarios. Siempre que se sigan las mejores prácticas de preparación y almacenamiento, su consumo es seguro. En la mayoría de los casos, hay que preocuparse por la sal, el humo y el calor.

La selección privada se agrietó p…

Me encanta el salmón ahumado. Me encanta tanto el salmón ahumado caliente como el frío, pero si tuviera que elegir, me decantaría por el frío. Cuando vivíamos en Francia, lo comíamos siempre. En los aperitivos, en las ensaladas. Estaba en todas partes, y yo no me quejaba.

Incluso hice crostini de salmón ahumado -junto con bruschetta de tomate- cuando hice el catering de la recaudación anual de fondos de la biblioteca inglesa. Desde entonces, me encanta servir salmón ahumado como un simple aperitivo, pero montar crostini ya no es lo mío.

Ahora, el plato de salmón ahumado. Es tan sencillo y tan genial. Todo el mundo puede montar el suyo y puedes ofrecer más variedad de la que ofrecerías si sólo hicieras aperitivos individuales de salmón ahumado.

Salmón ahumado. A nosotros nos gusta utilizar salmón ahumado frío para nuestro plato, pero puedes utilizar salmón ahumado caliente, o incluso una mezcla de ambos. Compramos nuestro salmón ahumado en Costco, y me encanta que sea suficiente para una fiesta grande, pero en realidad son dos paquetes y solemos congelar el segundo paquete si no vamos a servir a mucha gente.

Salmón ahumado caliente foppen

El salmón ahumado es sano y fácil de preparar; ¡ni siquiera necesita cocción! La gente de todo el mundo disfruta de la versatilidad de este pescado ahumado. Adorna las bandejas de aperitivos en las fiestas, sirve como plato principal en los restaurantes y es un complemento de lujo en desayunos, comidas y cenas. He aquí algunas sugerencias para servir el salmón ahumado.

Resumen del artículoPara servir el salmón ahumado, pruebe a untarlo con rábano picante y queso crema y a enrollarlo en trozos del tamaño de un bocado. También puedes servir el salmón ahumado sobre galletas, pan, queso y rodajas de pepino. También es delicioso si lo mezclas con una ensalada o lo acompañas con unas manzanas y peras en rodajas. Si buscas una opción fácil y sencilla, sirve el salmón ahumado con una salsa hecha con salsa de soja y rábano picante. Para saber cómo servir el salmón ahumado con comidas calientes, ¡desplázate hacia abajo!

«Para mí, este artículo era absolutamente lo que necesitaba. Me encanta el salmón, pero lo compraba con poca frecuencia por no saber cómo maridarlo. Esta página ha resuelto ese temor: fácil de entender, fácil de preparar, ¡y todas las recetas suenan deliciosas!»…» más

Cómo servir el salmón ahumado como entrante

No hay una sola manera de comer salmón ahumado, pero puede hacer que cualquier comida pase de ser sosa a ser fabulosa en muy poco tiempo. Como ya está «cocinado», puede comer las suculentas lonchas directamente del envase (mi favorito); ponerlo en una tostada con queso crema para un aperitivo rápido; prepararse un sándwich de salmón ahumado para llevar; o preparar una comida gourmet de cuatro platos basada en este delicado manjar. Es imposible equivocarse con esta delicia ahumada.

El salmón ahumado suele venir empaquetado como una cara fina, entera o ya cortada para usted. También se puede conseguir un corte ligeramente más gordo, parecido a un filete. Una vez que el salmón está completamente ahumado, se sella al vacío y se congela, y luego se envía a los minoristas de todo el mundo.

El salmón ahumado puede conservarse en refrigeración durante dos o tres semanas, o una semana después de abierto. También puede congelarse hasta tres meses. Lo mejor es guardarlo en el envase original, o envolverlo bien en plástico para evitar que se seque. Si entra aire y los bordes se vuelven escamosos y secos, basta con recortarlos con un cuchillo de filetear afilado.

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