Como hacer manga pastelera

Como hacer manga pastelera

1:01aprende a doblar una manga pastelera para hacer pipingwiltonyoutube – 19 sep 2014

No necesitas lujosas mangas pasteleras para hacer bonitos cupcakes. El glaseado de tu cupcake con una manga pastelera casera se puede lograr con materiales que ya tienes en tu cocina: ¡una bolsa Ziploc y cinta adhesiva Duck! Prepárate para encontrar el pastelero que llevas dentro y crear bonitos postres glaseados con este sencillo truco de la bolsa de glaseado Ziploc.
La primera vez que compartí este post mostrando el truco de glaseado en bolsa Ziploc fue en 2012 y ha sido uno de mis posts más populares porque es la forma más fácil de escarchar cupcakes. ¡A quién no le gusta un atajo de cocina! Materiales tan básicos como una bolsa Ziploc y cinta adhesiva de giro transformarán tu forma de decorar cupcakes y pasteles.
Incluso si sueles utilizar mangas pasteleras para glasear los productos horneados, recurrirás a este truco algún que otro día cuando se te acaben las provisiones. Sé que a mí me ha pasado. Vamos a aprender a glasear cupcakes sin manga pastelera. ¡Ziploc al rescate!
Las primeras veces que utilicé este truco de cocina me salieron bien y así he ido perfeccionando el proceso. Las bolsas Ziploc para congelar funcionan mejor que las bolsas para sándwiches. Y esto no es una promoción de Ziploc, pero sinceramente, las bolsas Ziploc funcionan mucho mejor que sus homólogas genéricas.

Cómo hacer una manga pastelera con papel de aluminio

Una manga pastelera, también conocida como bolsa de repostería, es una bolsa con forma de cono que se rellena con glaseado, glaseado o salsa. Se aplica presión a la manga para dispensar el glaseado o la salsa en un patrón específico para que el plato quede bonito y sabroso. Puedes hacer una manga pastelera llenando una bolsa de plástico con cierre y cortando la esquina. Si no tienes una bolsa de plástico, puedes cortar un triángulo de papel pergamino y doblarlo en forma de cono. Si quieres guardar los restos, utiliza una bolsa de plástico, ya que se puede guardar fácilmente. Si tienes que utilizar muchos glaseados diferentes, opta por el papel pergamino, ya que es barato y desechable.

Cómo hacer una manga pastelera con punta de estrella con ziplock

Si no tienes una manga pastelera, corta una esquina de una bolsa de congelación resellable y coloca una punta de pastelería en la esquina. Llena la bolsa con la glasa y apriétala en la punta: ¡una manga pastelera instantánea! Si vas a decorar con más de una boquilla o color de glaseado, utiliza dos bolsas. La limpieza es muy fácil.
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Consejo de matfer petit four

Imagine por un momento que le encargan escribir un procedimiento detallado, paso a paso, para enseñar a alguien a atarse los cordones de los zapatos. El acto en sí es algo que la gente tiende a dominar a una edad temprana, hasta el punto de que es algo natural cuando se llega a la edad adulta. Tanto es así que puede parecer imposible expresar el proceso con palabras.
Cuanto más detalladas sean las instrucciones, más complejo parecerá el proceso, pero la simplificación parece eliminar el contexto vital, dejando las instrucciones en un estado de incertidumbre. Es un ejercicio que pone de manifiesto las limitaciones de nuestro lenguaje, demostrando que algunas cosas son más fáciles de hacer que de decir.
En otras ocasiones, un glaseado rígido puede correr el riesgo de reventar las costuras de una manga pastelera desechable o de desprender la punta de la manga, por lo que se necesitará la solidez de un cono de pergamino. En muchos casos, una manga pastelera de pergamino es simplemente la opción más conveniente: no hay que complicarse con las puntas, ni lavar nada al final. Hacer una es una habilidad que merece la pena aprender, aunque eso signifique volver a ver el vídeo anterior unas cuantas veces. Para aquellos que se desenvuelven mejor con las instrucciones escritas paso a paso, las he proporcionado a continuación, junto con fotos para ilustrar.

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