Bizcocho de yogur y naranja

Bizcocho de yogur y naranja

Tarta francesa de naranja

Me encanta este pastel. Tiene un maravilloso sabor a naranja y la ralladura le da una textura y un color muy agradables. Es muy húmedo, esponjoso y sabroso. Sólo se necesitan 10 minutos de preparación y se hornea muy bien, incluso en moldes para bollos o mini bollos. Es un postre delicioso e impresionante. Ideal para compartir con los amigos.

Me gustó este pastel. Tiene una buena textura -esponjosa-, es fácil de hacer y sabe bien. A nuestros hijos también les gustó. Siempre se puede servir con helado o rociar un glaseado de chocolate por encima, así que es versátil. Nos han invitado a cenar esta noche y esto es lo que voy a llevar de postre.

Pastel de yogur y naranja

Me encanta este pastel. Tiene un maravilloso sabor a naranja y la ralladura le añade una textura y un color muy agradables. Es muy húmedo, esponjoso y sabroso. Sólo se necesitan 10 minutos de preparación y se hornea muy bien, incluso en moldes para bollos o mini bollos. Es un postre delicioso e impresionante. Ideal para compartir con los amigos.

Me gustó este pastel. Tiene una buena textura -esponjosa-, es fácil de hacer y sabe bien. A nuestros hijos también les gustó. Siempre se puede servir con helado o rociar un glaseado de chocolate por encima, así que es versátil. Nos han invitado a cenar esta noche y esto es lo que voy a llevar de postre.

Pastel de yogur de naranja sin huevos

¿Te has dado cuenta de la cantidad de recetas de repostería que llevan yogur griego? Si estás pensando «todo es griego para mí», entonces es hora de explorar cómo el yogur griego añade un arma secreta de deliciosidad y deleite a tu repertorio de repostería saludable.

El yogur griego es un estilo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da lugar a una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este estilo ha sido favorecido durante mucho tiempo en partes de Europa y Oriente Medio; referirse a él como yogur «griego» o «estilo griego» es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en una variedad de sabores diferentes o puede comprarse solo.

Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el yogur sin colar, tiene más proteínas y menos carbohidratos.

Por otra parte, es un sustituto saludable en general en la repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur sin escurrir, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.

Bundt cake de yogur y naranja

A veces hago cosas cuando debería saber más. Ves una receta que parece buena pero al leer los ingredientes y las instrucciones empiezas a tener la sensación de que algo no cuadra. ¿Os pasa eso? Aun así, me intrigaba la forma en que debía hacerse este pastel de naranja y almendra y, seamos sinceros, la combinación suena divina, ¿verdad? En las instrucciones decía que debía hervir dos naranjas durante 1,5 horas. Retirar los huesos y luego licuarlas con la piel y todo intacto. Vale, pensé; ¿pero eso no va a ser amargo?

Y bueno, digámoslo así; debería haber hecho caso a mi propia intuición ya que efectivamente el pastel estaba demasiado amargo. El molde en el que lo hice se llama de zeeuwse knop y pensé que la receta iría muy bien con la forma.

No estoy muy familiarizado con la historia de Zeeland (Zeeland es una de las provincias de los Países Bajos) pero este molde tiene la forma del Zeeuwse knop o botón original que se usaba en toda Zeeland. Los botones más pequeños para los pobres y los más grandes para los ricos. Y como el botón en sí está desapareciendo junto con la antigua ropa tradicional, han creado un molde con la misma forma. Me preocupaba un poco que la forma fuera difícil de sacar del molde, pero si usas suficiente mantequilla saldrá bien. El molde está recubierto de silicona, lo que facilita el proceso.

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