Amasadora de pan domestica

Amasadora de pan domestica

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Los caballos de batalla de una cocina ocupada, las batidoras de pie pueden hacer mucho más que batir la masa del pastel. También son ideales para amasar masas y batir merengues brillantes y firmes. Hay modelos pequeños y compactos para los que tienen poco espacio, y otros más grandes y de aspecto profesional, ideales para familias numerosas o para quienes les gusta hornear en lotes. Y todo lo demás.

Tanto si eres un gran panadero como si estás dando tus primeros pasos en el mundo del pan, los pasteles y la repostería, una batidora de pie es una herramienta indispensable. Mientras que una batidora manual puede hacer el trabajo, las batidoras de pie son más potentes, lo que significa que pueden batir las tareas de cremado y amasado con absoluta facilidad, ahorrando tiempo y esfuerzo.

Hemos probado una amplia gama de batidoras de pie de marcas clave como KitchenAid y Kenwood, así como Bosch y Russell Hobbs, por nombrar sólo algunas. Hemos analizado la calidad de construcción, la eficiencia y los accesorios, y hemos puesto a prueba cada modelo con recetas de la BBC Good Food probadas tres veces.

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Cada una de las diez mejores batidoras de pie de nuestra guía ha sido revisada por un miembro del equipo de Ideal Home, y si quiere saber más, sólo tiene que hacer clic para ver nuestras revisiones, completas con imágenes de todas nuestras cocciones. Al revisar las mejores batidoras de pie de KitchenAid, Kenwood, Cuisinart, Russell Hobbs, Morphy Richards y Sage, probamos todos los accesorios para ver lo bien que manejaban los pasteles, el glaseado e incluso la masa de pan. Algunos incluso vienen con accesorios para rivalizar con la mejor batidora, que se pueden conectar fácilmente a un puerto en la parte delantera de la máquina.

De todas las batidoras que hemos probado, la Kenwood kMix es nuestra mejor elección. Viene en una gama de colores clásicos y el bol de cristal ofrece una gran relación calidad-precio si se tiene en cuenta la calidad del diseño.

Tanto si es un principiante, un panadero ocasional o más experimentado, la batidora de pie kMix ofrece algo para todos. No sólo es increíblemente fácil de controlar con seis velocidades y una opción de plegado, sino que su bol de cristal resistente al calor de cinco litros también le permite ver exactamente lo que está pasando dentro. De este modo se evitan los molestos grumos de harina. También cuenta con un motor de 1.000 W diseñado para manejar hasta 1,35 kg de masa difícil. En el lado negativo, gracias a su cuerpo metálico, es otra batidora pesada con 10,9 kg.

batidora de pan argos

Las amasadoras de pan han tenido una reputación un tanto desigual desde que apareció la primera en los años 80, diseñada por la empresa ahora conocida como Panasonic. Mientras que ofrecen la posibilidad de producir pan recién horneado con un mínimo esfuerzo, los puristas pueden considerarlos como un poco de trampa.

A lo que se podría decir: sí, pero ¿no es ese el objetivo? Durante la investigación de este artículo, hablé con varios panaderos y la respuesta general fue la siguiente: «Los franceses nunca comprarían una panificadora», o «mencionar una panificadora a un panadero es como decir ‘Voldemort’ en Hogwarts».  Para mí, esas opiniones tienen un tufillo a elitismo: no todos tenemos el tiempo o la fuerza de voluntad para hacer pan fresco a diario a mano.

Estoy más de acuerdo con Chris Young, de la Campaña del Pan Real:  «Por supuesto, estamos encantados de que la gente se arremangue y se meta en la harina para mezclar, amasar y dar forma a mano», explica. «Pero hay muchas razones por las que la Campaña del Pan Real también apoya el uso de máquinas».

Young cita esas razones: la accesibilidad (si no se puede ir a las tiendas o a una panadería, por ejemplo); el ahorro de energía (cuesta menos en energía que la cocción en un horno doméstico); y el control (saber lo que entra en el pan y, en última instancia, en el cuerpo). Los profesionales pueden rechazarla si lo desean; para el resto de nosotros, las panificadoras representan un medio muy viable para comer una sabrosa masa casera.

la mejor amasadora comercial para masa de pan

Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  «Máquina de hacer pan» – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (marzo de 2014) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

Una máquina de hacer pan o panificadora es un electrodoméstico para convertir ingredientes crudos en pan horneado. Consiste en un molde para pan (o «lata»), en cuyo fondo hay una o más palas incorporadas, montado en el centro de un pequeño horno de uso especial. Este pequeño horno suele estar controlado por un sencillo ordenador incorporado que utiliza los ajustes introducidos a través de un panel de control. La mayoría de las máquinas de pan tienen diferentes ciclos para distintos tipos de masa, como la de pan blanco, la de grano entero, la de estilo europeo (a veces etiquetada como «francesa») y la de sólo masa (para masa de pizza y panes con forma cocidos en un horno convencional). Muchas también tienen un temporizador para permitir que la máquina de pan se active sin la asistencia del operador, y algunos modelos de gama alta permiten al usuario programar un ciclo personalizado.

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