Coliflor con patatas y pimenton

Coliflor con patatas y pimenton

coliflor al pimentón

La coliflor asada y generosamente cubierta con ajo y pimentón se ha convertido en una de mis verduras favoritas en los últimos cinco años. Los ramilletes de coliflor se vuelven tiernos por dentro y deliciosamente crujientes por fuera con un pequeño toque de especias.

Nunca me di cuenta de lo deliciosa que podía ser la coliflor hasta que la cubrí con un poco de especias y aceite y la metí en el horno. A mi familia le gusta tanto como a mí y siempre están emocionados al verla aparecer en la mesa.

Cuando se asa la coliflor con una generosa capa de aceite de oliva, el aceite se absorbe en todos los pequeños rincones de los floretes. Ese aceite llena la verdura de sabor y cremosidad mientras el exterior queda crujiente.

La combinación de pimentón y ajo en polvo parece sencilla, pero te prometo que es alucinantemente buena. El pimentón aporta un toque ahumado y picante a la coliflor, mientras que el ajo en polvo le da un sabor muy sabroso.

Aunque me encanta el ajo fresco, en esta receta es mejor utilizar el ajo en polvo. Los pequeños gránulos de ajo en polvo mezclados en el aceite de oliva junto con el pimentón crean una deliciosa capa para la coliflor que consigue el sabor del ajo en cada bocado.

pan de coliflor

¡Estoy tan golpeando con el puño, lanzando sus tots en el aire y agitándolos como si no me importara emocionado de celebrar a Liz y su pronto paquete de alegría # 2 hoy! Liz es la talentosa autora detrás del hermoso y saludable blog de comida, The Lemon Bowl. Tuve el placer no sólo de conocer a Liz en la vida real en BlogHer Food este año, sino que también fuimos compañeras de habitación en el infame bardo. ¡Cómo sobrevivimos a un fin de semana gastronómico lleno de diversión en Austin, mientras soportábamos la #condocurse es todavía un misterio!

Liz es una joya absoluta. Su riqueza de conocimientos cuando se trata de la vida, los blogs de comida, y las travesuras en general, me hace eternamente agradecido de poder llamarla mi amiga. No sólo es una amiga que da dos vueltas al mundo, sino que sus recetas son increíbles. Estoy completamente enamorada de su adobo de ajo y soja, sus albóndigas de cerdo al vapor y su shawarma de pollo. Me da hambre sólo de pensar en las infinitas posibilidades. Además, ella batea totalmente por el Equipo Tot, así que naturalmente somos almas gemelas.

Así que hoy, 15.342 blogueros gastronómicos y yo vamos a organizar esta fiesta con los mejores aperitivos, entrantes, postres y cócteles con temática de limón. Yo me decanté por los aperitivos porque sabía exactamente lo que quería hacer para la reina de los limones.

coliflor asada al pimentón

Estoy tan golpeando con el puño, lanzando los dedos al aire y agitándolos como si no me importara, que estoy emocionada de celebrar a Liz y a su pronto paquete de alegría #2 hoy. Liz es la talentosa autora detrás del hermoso y saludable blog de comida, The Lemon Bowl. Tuve el placer no sólo de conocer a Liz en la vida real en BlogHer Food este año, sino que también fuimos compañeras de habitación en el infame bardo. ¡Cómo sobrevivimos a un fin de semana gastronómico lleno de diversión en Austin, mientras soportábamos la #condocurse es todavía un misterio!

Liz es una joya absoluta. Su riqueza de conocimientos cuando se trata de la vida, los blogs de comida, y las travesuras en general, me hace eternamente agradecido de poder llamarla mi amiga. No sólo es una amiga que da dos vueltas al mundo, sino que sus recetas son increíbles. Estoy completamente enamorada de su adobo de ajo y soja, sus albóndigas de cerdo al vapor y su shawarma de pollo. Me da hambre sólo de pensar en las infinitas posibilidades. Además, ella batea totalmente por el Equipo Tot, así que naturalmente somos almas gemelas.

Así que hoy, 15.342 blogueros gastronómicos y yo vamos a organizar esta fiesta con los mejores aperitivos, entrantes, postres y cócteles con temática de limón. Yo me decanté por los aperitivos porque sabía exactamente lo que quería hacer para la reina de los limones.

coliflor asada con pimentón y cúrcuma

La coliflor asada, generosamente cubierta con ajo y pimentón, se ha convertido en una de mis verduras favoritas en los últimos cinco años. Los ramilletes de coliflor se vuelven tiernos por dentro y deliciosamente crujientes por fuera con un pequeño toque de especias.

Nunca me di cuenta de lo deliciosa que podía ser la coliflor hasta que la cubrí con un poco de especias y aceite y la metí en el horno. A mi familia le gusta tanto como a mí y siempre están emocionados al verla aparecer en la mesa.

Cuando se asa la coliflor con una generosa capa de aceite de oliva, el aceite se absorbe en todos los pequeños rincones de los floretes. Ese aceite llena la verdura de sabor y cremosidad mientras el exterior queda crujiente.

La combinación de pimentón y ajo en polvo parece sencilla, pero te prometo que es alucinantemente buena. El pimentón aporta un toque ahumado y picante a la coliflor, mientras que el ajo en polvo le da un sabor muy sabroso.

Aunque me encanta el ajo fresco, en esta receta es mejor utilizar el ajo en polvo. Los pequeños gránulos de ajo en polvo mezclados en el aceite de oliva junto con el pimentón crean una deliciosa capa para la coliflor que consigue el sabor del ajo en cada bocado.

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